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原始標題：震驚！在南京，這些80年代后的熱心人中已有一些已經開設了200多家餐廳連鎖店！

從今天開始，

我們將專注于80年代后的食客！

我們必須注意的“新物種”

他們年輕而充滿活力，思想新穎，充滿自信和好奇心；

他們的創業熱情激增；

他們經常盲目地涉足餐飲業…

但是，許多人歡迎的不是天空廣闊，而是移動一英寸的困難！

01

清點80年代后10年的餐飲創業經驗

徐州市烹飪協會理事長尹建奎認為，目前的餐飲業企業家存在三個主要問題：一、他們的產品在業務流程中的定位不明確。 二、缺乏專業的烹飪技能和餐廳管理能力。 三、創業過程無法持久且缺乏毅力。

同時，我們還收集了十個80年代后餐飲業企業家的創業經驗，包括成功案例和失敗案例。我們希望能為您提供幫助。

A

有些人不可避免地遭受了悲劇

1、小李非常有信心，并認為他有良好的家庭背景和許多朋友。在商店的開頭，大家都來幫忙，但是一個月后，客流量大大增加了。后來，小李采取了折扣，甚至虧本賺錢的活動。 ，但它確實不能消耗大量的租金和薪水，因此我不得不放棄這項看似“低門檻”的業務。

2、小王在一個偏僻的小巷里開了一家商店，以為只要產品好，自然就會有顧客。眾所周知，選址不僅是位置，而且是商店結構，展示區域和人員流動是重中之重。太多的東西相隔三到五米或面對面。其他人在同一房間，但您的人卻不在。實際上，小王的店鋪也面臨這樣的問題。

3、小萌加入了當時太熱的品牌。一開始生意真的很不錯，但是其他省份的專營店都暴露于廢油的使用，有些人甚至在喝完酒后嘔吐并送往診所。沒有技能，沒有經驗的小萌在受到負面影響后只能默默關閉商店。

4、小張也加入了一個品牌，但是品牌發展很快。它每年開設200家商店，但該品牌提供的原材料只能供應數十種原材料，而且供應鏈也無法跟上。除了缺乏培訓系統外，一些商店的一些糕點廚師還用便宜的菜代替了他們。很快，聲譽就大大降低了，因此不得不將其關閉。

5、小吳的家人是一位糕點師傅，所以他自信地在一個人口眾多的綜合大樓中開設了這家商店，但與其他燒烤和快餐相比，他的西餐類別需要很長的時間。客戶通常不得不等待半個多小時，因此，即使小吳到處都是人，但一旦安頓下來，他實際上是在賠錢。

6、小雷很喜歡小吃，并和幾個好朋友開了一家餐廳。最初徐州加盟店哪家好，每個人都有一個共同的目標，忙于生產產品和增加銷售。業務好轉后，合作伙伴之間的問題開始暴露出來，權利和責任沒有分離，這很快就導致了巢穴之爭，從而影響了運營管理和產品迭代，最終帶來了一些好處。朋友分手了。

B

有些人在被撤職后已經成功了。

1、小張是一家米粉連鎖店的企業家。在創業初期，他缺乏經營和經營餐廳的能力。手術中遇到很多問題。招募的大學生不同意酒店的基本工作。冷靜下來，完成酒店的工作。為了改善餐廳的運營，小張努力學習了餐廳的經營方法，團隊建設方法以及如何使餐廳的產品更美味。

2、小王是韓國的燒烤店經營者。他和他的兩個創業伙伴是朋友。他也一起來，因為他喜歡吃零食。確定業務項目后，他們決定將商店開設到超級市場。然而，在實際操作中已經遇到許多實際問題。為了使項目更好地運行，他們積極地向同行和專家學習。我們聘請了專門的品牌策略顧問和菜單結構規劃師。經過兩次升級和更改，最終實現了理想的目標。

3、小王的米粉品牌創始人的主要問題和困難在于，在成立之初，時間跨度太長，而了解自己的商店和品牌客戶。在這種情況下，他的大多數同事都選擇關閉這家商店，而他選擇堅持下去。堅持不懈也是他目前成功的誘因之一。

4、趙小是四川某食品品牌的創始人。他烹制的食物在傳統印象中深受老年人的喜愛，而年輕人則不喜歡。為了改變當前的狀況，我們開始致力于食品的口味和包裝，為不同的客戶群體創造不同的口味。通過充分利用訂購平臺，該產品將為更多人所了解。

不難看出80年代后餐飲業者的創業困難和獨特優勢。

新餐飲和新零售概念的出現，訂單市場的減少和發展，單一產品商店的火爆，輕型餐飲的盛行徐州加盟店哪家好，餐飲業品牌發展的出現…

因此，我們有理由相信80年代后一代將利用自己的優勢在餐飲業引入新的思想體系，新技術和商業理念，并將刷新和改革整個行業的發展。

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為1980年代出生的企業家搭建橋梁

缺乏資金，指導和指導者是1980年代出生的企業家面臨的常見問題。這導致了“ 90后的一代人在十次失敗和九次失敗中開設餐館”。因此，“徐州新零售新餐飲創業路演第一季”即將開始！

在這次活動中，我們將邀請徐州餐飲業的6名新人才來展示他們的企業家餐飲項目。同時，我們還將邀請餐飲界的重量級名人和高級姐妹們發表評論和指導。

該活動將成為徐州新興餐飲業展示其風格的平臺。讓更多的人了解南京的餐飲品牌和項目，并借此機會將洛陽的餐飲品牌和項目推廣到外界。

舊系統崩潰了，

新勢力正在上升！

它們是南京餐飲業的新秀，

年輕！熱血！

也許你不認識他們，

但是您一定已經吃過他們創造的小吃。

1

邵東

項目名稱：濰坊天淮南牛肉湯

項目介紹：魏鼎天淮南牛肉湯是由淮海黃牛肉，前掌，豆餅，紅薯粉絲等制成的，輔以香料，高湯，辣椒油，大蔥，大蒜，香菜等輔料。產品具有獨特的口味和廣泛的受眾。目前在江蘇，浙江，上海和安徽有200多家商店。并且在商店運營方面，它具有高利潤，易于操作，免費公司指導和培訓以及在整個網絡上統一的在線和離線行動以提高市場知名度的優勢。總部將為每個合作伙伴在不同階段提供相應的幫助和支持。

2

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王冠哲

項目名稱：云龍湖Azhe拉面

項目介紹：云龍湖阿合拉面是徐州阿合飲食服務有限公司于2014年建立的餐飲項目。自項目啟動以來，受到了居民的喜愛。該項目以前曾獲得過獎項：徐州十大食品，公眾意見必備飲品清單，三糧三界小餐飲單位，徐州小餐飲示范店，創始人王冠哲被評為南京食品行業的創新人物。這個項目的優點是將傳統的紅燒菜與新興的火鍋相結合，對當地的傳統面條有很好的效果。該項目的一個突破性想法是，將南京火鍋帶到更多的城市，讓更多的人了解云龍湖，以及了解南陽拉面。

3

魏明新

項目名稱：川國一號小燒烤爐

項目介紹：創國第一火鍋品牌成立于2009年，專注于四川火鍋，關注消費者需求。目前以南京為中心，覆蓋淮海經濟區，湖南區和江西區，共有40多家分支機構。為了滿足更多消費者的消費需求，小火鍋外送項目是川國一號首次作為餐飲服務出現，主要是為了解決1-2人隨時隨地吃燒烤的需求。 ，在任何地方。此外，它還擴展了家庭場景。為了實現場景的多元化，已經實現了零售基礎材料和浸漬產品的銷售；同時，它還承包了小團體宴會服務。

4

張楠

項目名稱：火鍋，連鎖午餐等

項目簡介：該公司將于2016年12月21日成立。核心團隊成員都出生于1980年代。除了正在討論的項目外，他們目前還有以下項目：徐州“水Mar牛排”木炭燒烤爐，“張興堂”連鎖午餐品牌，“張振南”連鎖午餐品牌，“成吉思汗牛排”北海道特色火鍋，“李家佳”燒烤串串巷”擁有淮海地區代理和經營權。關于團隊目標，短期內公司的年營業額將保持在1000萬以上。在2020年之前，實現晚餐連鎖品牌的推出和成吉思汗火鍋的推出。長遠的愿景是在五年內成為南京年輕人中最受歡迎的餐飲公司品牌，并為更多的年輕人提供快樂的用餐體驗。

5

朱超

項目名稱：紅色盔甲，水產品批發

項目簡介：紅盔酒店于2017年開業，但擁有30年的水產品生產歷史。紅盔酒店由“江吉水產批發”孵化而成。 Red Armor以高品質，美味可口和低價為出發點，確保the嘴可以全年在餐廳享用各種新鮮的季節性水產品。餐館運營的核心是繁育基地的直接供應模式。它在微山湖，古城湖和大u都有自己的水產品基地。所有水產品均遵循“五個小時的湖泊新鮮度原則”。未來，紅甲將準備將全新的海蝦和水生餐飲方式帶入南京。

6

江鴻雁

項目名稱：南京市石山爆炸加速器

項目介紹：在小型但精致的趨勢下，快時尚餐飲業已開始朝著個性化的單一爆炸性產品發展。這些爆炸性產品包括：成熟餐飲公司的單一產品和大型單一類型的餐飲。南京商尚快餐零食促進劑可以幫助餐飲公司準確定位，創造爆炸性產品，提升形象，并為品牌的整體運營帶來更大的價值。精確的定位，精確的通道，精確的打擊以及技術的進步，導致了由炸藥驅動的反熵提升。通過品牌差異化，定位商店的核心類別，以核心語言介紹品牌，并形成爆炸性產品；通過全方位的包裝和促銷，形成破壞性的防御并炸毀了整個城市。

如果您有興趣了解他們的項目，

如果您正在尋找進入餐飲業的入門者，

如果您正在尋找餐飲業的合作伙伴，

如果您想問問經驗豐富的餐飲大咖啡。

我們誠摯地邀請您來到我們的活動現場。

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