長沙餐廳設計_長沙時尚餐廳設計_酒店餐廳設計
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廚房裝飾和手術室，臥室和手術室的裝飾應符合衛生，安全和易于操作的原則。安裝設施時應注意以下事項：（1）爐灶必須有水源，水龍頭的安裝必須易于操作和清潔。（2）使用燃氣作為燃料，但軟管除外在插座處，氣源與爐灶之間。硬管連接；氣源應進行防火和防爆處理。（3）由于臥室內有高熱，潮濕和火源，因此最好在回路中使用暗管。如果因特殊情況無法使用暗管，則應使用絕緣材料。，固定好阻燃硬管套裝。[4）排污溝的方向應為直的，位置應便于臥室清潔；溝渠的底部應朝出口方向高，而外部應低，這有利于廢水的自然排放。[5）廚房并且手術室的燈光應明亮e最好使用熒光燈，操作表面不應形成陰影，爐灶照明應使用防爆燈。廚房的設計應以合理的工藝，便捷實用的原則為基礎，既省力又可以改善糕點師傅的工作環境。無需追求更多設備，更好。廚房設備過多且無用長沙餐廳設計，不僅減少了投資，而且占用了場地的空間，使得臥室的生產和操作無法進行，增加了不安全感，沒有必要盲目追求風格和美感。現在在旅館中有幾種情況：首先，當建造新臥室或改建臥室時，一方面追求設計效果圖的整潔，然后購買設備以查看樣品的外觀，結果是所購買設備的板子是非常輕薄，工作臺一經使用就搖動，如果爐子燃燒，則冰箱會意外加熱。還有一些看起來新穎，功能先進的設備，但實際的實用價值并不高，例如許多家用抽水馬桶，電梯和蔬菜梯子。
經常有建筑工人被疏散，飯店人員離開場地，接管的糕點師傅不斷抱怨，而廚師成為設備的奴隸。其次，無論在餐廳里出售什么咸味產品，設備都配備有廣東爐灶。相信只有借助這種設備才能使廚房更先進。需要注意的是，廣東火爐要與四川菜的烹調方法和成品特點相匹配。廣灶的一般特點是火力強，調節方便，控制性好。最適合將洋蔥段快速煮熟的西式烹飪。但是如今，許多提供淮揚，海派或杭州美食的餐館仍然選擇光棗，這確實歸咎于許多糕點師傅。眾所周知長沙餐廳設計_長沙時尚餐廳設計_酒店餐廳設計，淮揚菜擅長烹飪，燉、,和海派蔬菜濃油紅醬。無論采取何種激勵措施，不僅成品的風味和質地都不真實，而且浪費的燃料和廚師也令人吃驚。在第三種情況下，只要是指改善糕點廚師的工作環境，廚房就必須先進整潔，面積和空間必須不受控制地擴大。不僅如此，它還無限地劃分了一個寬敞的臥室。工作間彼此封閉，看不到。它不僅縮短了糕點師傅搬運貨物的距離，而且還給彼此拍照帶來了不便，提高了工作效率，并且更易于形成安全性。隱藏的危險。因此，廚房的設計應緊密圍繞餐飲的商業風格，并充分考慮實用性，耐用性和便利性的原則。具體而言，應注意以下幾個方面：廚房的通風。無論臥室配備先進的水管罩還是簡單的排氣扇，最重要的是使臥室（尤其是冷盤和烹飪縣）產生負壓。
所謂的負壓是指排出的空氣量少于進入臥室的新鮮空氣量。這樣，臥室可以保持空氣新鮮。但是，在抽取臥室中的主要油煙時，烤箱，烤箱，蒸汽箱長沙餐廳設計，蒸汽鍋，蒸汽消毒柜和洗碗機所形成的混濁氣體和廢氣不能忽略。確保所有煙氣都不會在臥室區域擴散。并擱淺。明亮的廚房和廚房里的明亮攤位。該餐廳的明亮廚房和明亮攤位設計是餐飲業在一定時期內發展的產物。設計明亮的廚房和明亮的文件時，至少應注意不要因為設計而減少煙塵，噪音和餐廳難看的景象。有些只適合在生產的最后階段演示廚房設計，實際上并沒有必要全部告訴他們。廚房地面。廚房的地板設計和材料選擇不能跟上潮流，必須仔細報告。在選擇新的實用防滑磚之前，使用紅色鋼磚仍然是有效的方法。廚房用水和明渠。在多間臥室設計水槽（水槽）時，由于它們配備的設施很少且設施太小，因此糕點師傅必須走很長一段路才能找到水槽。因此，在他們忙碌時很難打掃衛生，并且廚房衛生也很難做到。人心服務。廚房的明溝是臥室廢水排放的重要渠道。但是在某些臥室中，明渠很淺，或者非常卷曲，或者沒有高低差，或者沒有有機連接長沙餐廳設計，這使得臥室與水和地面相連，或者聞起來有異味，并且很難干燥并打掃廚房。因此，在設計臥室時，有必要充分考慮融化和沖洗原材料的各種需求，以及廚師使用的清潔水和清潔水。應盡可能在合適的位置使用單罐或雙罐，以確保乳制品生產環境的清潔衛生。
